Amor en cada brote

Frente a las restricciones climáticas de Ingeniero Jacobacci, este proyecto promueve la implementación de huertas ecológicas de fruta fina (frutilla) bajo invernadero, usando técnicas agroecológicas y materiales reciclados para garantizar el autoconsumo familiar de productos frescos.

Este proyecto de prácticas profesionalizantes del CET N° 26 se centra en la localidad de Ingeniero Jacobacci, una región de clima

árido, frío y con suelos rocosos, que dificulta el acceso de las familias a frutas delicadas como la frutilla. El objetivo es

promover la elaboración de huertas ecológicas de fruta fina mediante una

metodología mixta combinatoria que incluye una investigación exploratoria y experimental comparando el cultivo en invernáculo versus cajón, y una encuesta a la comunidad.

El proyecto aborda la falta de reconocimiento de

Ingeniero Jacobacci como zona productora, lo que obliga a las familias a comprar frutas delicadas como la frutilla (fresa) a precios elevados, con calidad inferior y riesgo de contener químicos.

La hipótesis central es que las

huertas ecológicas familiares mejorarán la producción al utilizar técnicas agroecológicas y fortalecerán la resistencia de las plantas a las condiciones climáticas adversas de la Línea Sur, donde el suelo es franco-arenoso.

La metodología incluyó una

Investigación Experimental y una

Encuesta a la comunidad:

Encuesta: Reveló que el 64,5% de los encuestados cree que los beneficios de las huertas son el menor impacto ambiental y la mayor calidad. El

46,8% identificó la falta de conocimiento como el mayor desafío.

Experimento Práctico: Se utilizaron 7 unidades de plantines adultos de frutilla para comparar el cultivo en

invernáculo (construido con materiales reciclados) con el cultivo en cajón.

Flora Nativa y Costumbres Locales Destacadas:

Práctica Cultural/Social: El proyecto tiene un fuerte enfoque en fomentar el autoconsumo , ya que el

61,3% de los encuestados cree que cultivar frutillas reduce el gasto familiar a largo plazo. Se busca generar

conciencia para mejorar los alimentos y reducir costos.

Sustrato Local: Como parte de las prácticas ecológicas, el proyecto utiliza guano de oveja o chiva (estiércol de ganado ovino/caprino) como fertilizante orgánico. Esto vincula la producción hortícola con la actividad ganadera local, aprovechando los recursos de la región.

Otras acciones implementadas incluyen el uso de

riego por goteo (suministrando 150-200 ml de agua por día a cada plantín en verano) y el uso de

tratamiento preventivo contra hongos con agua infusionada con ajo. La meta es difundir y

fomentar el cultivo de forma sencilla en la zona.