Fitomejoramiento de semillas de trigo y cebada: Mejora agronómica y nutricional para la seguridad alimentaria sostenible

A través de prácticas profesionalizantes en Alemania y en el CET N° 26 de Ingeniero Jacobacci, se llevó a cabo una investigación profunda sobre el fitomejoramiento. Se analizaron aspectos agronómicos, genéticos y nutricionales para crear recomendaciones prácticas que contribuyan a una agricultura más sostenible.

El proyecto aborda la falta de conocimiento sobre el fitomejoramiento en la región patagónica argentina, que sufre problemáticas ambientales como sequía, fuertes vientos y precipitaciones escasas (por debajo de los 200 mm/año). Estas condiciones tienen un impacto adverso en la producción agrícola y ganadera de la zona, lo que impulsa la necesidad de desarrollar variedades de cereales mejoradas.

Las prácticas se llevaron a cabo en la empresa alemana Saatzucht Josef Breun GmbH & Co. KG, especializada en la mejora genética de cereales. Se realizaron actividades de observación, investigación y prácticas in situ para profundizar en las características agronómicas, genéticas y nutricionales del trigo y la cebada.

El proyecto aplicó diversas metodologías modernas de fitomejoramiento, incluyendo cruzamientos manuales, análisis de PCR, el uso de técnicas como la vernalización rápida y la obtención de doble haploides (DH). También se utilizó una encuesta con 9 preguntas, respondida en su mayoría por personas de Argentina (63.1%) y Estados Unidos (31%), para evaluar el conocimiento social sobre el tema.

El objetivo principal de la investigación fue obtener variedades de trigo y cebada más resistentes a factores ambientales, con el fin de promover una agricultura más sostenible y segura en la región. Se busca que los hallazgos sean útiles para agricultores, la cadena agroalimentaria y los tomadores de decisiones del sector. El estudio señala que Argentina es el 12° mayor productor de trigo a nivel mundial, con unas 220,000 toneladas anuales, y produjo alrededor de 61,500 toneladas de cebada en la cosecha 2021/2022.

El documento no menciona explícitamente la flora nativa, la fauna nativa, o las costumbres ancestrales o culturales de la región patagónica en relación directa con el proyecto.

El fitomejoramiento de semillas de trigo y cebada es una investigación crucial para la agricultura y la seguridad alimentaria sostenible. Este proyecto se enfoca en aspectos agronómicos, genéticos y nutricionales para potenciar la productividad, adaptabilidad y calidad del grano, explorando y desarrollando estrategias de mejora. Las prácticas se realizaron en la empresa Saatzucht Josef Breun GmbH & Co. KG en Alemania y en el CET N° 26 en Ingeniero Jacobacci, Argentina, con el fin de contribuir al conocimiento científico y proporcionar recomendaciones prácticas para el desarrollo de variedades mejoradas.