Feria Jacoraices

La distancia y las condiciones climáticas en Ingeniero Jacobacci dificultan el acceso a alimentos frescos. Este proyecto responde a esa problemática creando "Jacoraices", una feria agroecológica que fomenta la producción local, la soberanía alimentaria y el comercio justo.

El proyecto surge ante la problemática de la escasez de alimentos frescos en Ingeniero Jacobacci, ya que más del 80% de las frutas, verduras y hortalizas consumidas en la zona provienen de otras provincias como Mendoza y Neuquén, o de otras zonas de Río Negro, recorriendo grandes distancias. Esto se agrava por el clima adverso, que puede dificultar la llegada de productos. Además, la falta de información sobre los métodos de producción es una preocupación para los consumidores.

Para abordar esta situación, el proyecto "Jacoraices" propuso la creación de un espacio de intercambio y comercialización de productos orgánicos, vegetales frescos, semillas y plantines producidos localmente. El objetivo principal fue agrupar y dar visibilidad a los productores locales, fomentando la autonomía alimentaria y un consumo más consciente.

La investigación incluyó la visita y entrevista a productores de la localidad como Juan López, Analía Peralta, Loreana Roa, Antonio Currumán, entre otros, destacando sus métodos de producción autónomos y el uso de recursos locales. Se documentó la diversidad de productos cultivados, como hortalizas, frutos rojos, aromáticas y árboles frutales, a pesar de las condiciones de suelo arenoso, vientos y escasez de agua.

El proyecto se enfoca en la revalorización de las costumbres ancestrales y los conocimientos tradicionales. En la justificación, se menciona que la motivación para el proyecto nace de la participación en el grupo "Pu Choyun" (una palabra Mapuche que significa "raíz") , y del diálogo con los abuelos del autor, quienes le transmitieron la forma en que producían sus propios alimentos para autoabastecerse. El texto resalta cómo esta cultura de la siembra y la cosecha se ha perdido en los últimos 50 años y busca recuperarla a través del proyecto. Además, los productores locales usan abonos de ganado ovino y caprino, y técnicas ancestrales para el control de plagas, como el uso de agua con ajo y ají. También se menciona que a la hora de desmalezar, lo hacen de forma manual, preservando plantas consideradas "malezas" para retener la humedad y atraer insectos polinizadores, lo cual es parte de un saber tradicional.

La feria "Jacoraices" se concretó el 12 de noviembre de 2023 , convocando a 20 productores de los cuales 10 participaron, incluyendo a una compañera de estudios y a la cooperativa de mujeres Nativa. En el evento, se ofrecieron más de 30 variedades de productos, como lombricompuestos, macetas biodegradables, huevos y semillas. Se destaca el "intercambio de saberes y la participación por parte de la comunidad" como un logro significativo, ya que no existía un espacio similar en la localidad.

Este proyecto de investigación y gestión sociocultural aborda la problemática del suministro de alimentos frescos en Ingeniero Jacobacci, una localidad patagónica afectada por la distancia y las condiciones climáticas. Se propone la creación de un espacio de encuentro y comercialización para productores locales, bajo los principios de la agroecología. La metodología incluyó relevamiento de campo, entrevistas a productores, y la participación en talleres, culminando con la organización de la primera feria "Jacoraices" el 12 de noviembre de 2023. El proyecto busca fortalecer la producción orgánica, la economía local y la autonomía alimentaria, resaltando el valor de los saberes tradicionales y el autoconsumo.