Forraje hidropónico: Una solución para la escasez de recursos en la ganadería

Enfrentar la degradación del suelo y la escasez de agua en Ingeniero Jacobacci mediante la implementación de Forraje Verde Hidropónico (FVH) de avena y vicia. Esto garantiza un alimento constante de alta calidad nutricional para el ganado, reduciendo el impacto ambiental.

El proyecto es un anteproyecto de tesis presentado para la obtención del título de Técnicas Agropecuarias en el CET N° 26. Se enfoca en la implementación del Forraje Verde Hidropónico (FVH) como una solución sostenible para la ganadería en la localidad de Ingeniero Jacobacci, Provincia de Río Negro. Su propósito central es superar las limitaciones de la producción agrícola convencional en zonas áridas y semiáridas, caracterizadas por la degradación del suelo y la escasez hídrica. El proyecto busca demostrar que, mediante el control de variables ambientales (temperatura, humedad, luz), es posible lograr un alto rendimiento de forraje (avena y vicia) en un ciclo de cultivo muy corto.

La región de Ingeniero Jacobacci enfrenta desafíos críticos para la producción agropecuaria, como la degradación del suelo, la falta de nutrientes y condiciones climáticas adversas, lo que restringe la productividad de los cultivos tradicionales. Factores como la presión del cambio climático, la erosión y la contaminación hídrica han impulsado la búsqueda de métodos alternativos.

El proyecto propone la implementación del Forraje Verde Hidropónico (FVH) como una técnica innovadora y sostenible, que permite una producción intensiva y continua de alimento para animales durante todo el año. La metodología se centra en la germinación y crecimiento de semillas de vicia (V. sativa) y avena (A. sativa) en bandejas, en un entorno controlado (invernadero) y en ausencia de suelo. El ciclo de cosecha es extremadamente corto, demorando solo entre 8 y 12 días para alcanzar una altura promedio de 25 cm.

Desde el punto de vista nutricional y técnico, el FVH de avena y vicia posee una alta digestibilidad y aporta dosis significativas de vitaminas, minerales y clorofila. Puede contener hasta un 25% más de proteínas y un 30% más de fibra que el forraje tradicional, mejorando la salud intestinal, la absorción de nutrientes y la fertilidad del ganado, lo que puede incrementar la producción de leche y carne.

El sistema demuestra una alta eficiencia hídrica, utilizando mucha menos agua que los cultivos a campo abierto gracias a la recirculación de la solución nutritiva. Además, promueve la sostenibilidad al eliminar el uso de pesticidas, herbicidas y fertilizantes químicos, reduciendo la contaminación del suelo y la huella de carbono. Los recursos materiales contemplados para la producción incluyen 500 kg de semillas de avena y vicia en conjunto, una balanza de hasta 31 kg y un kit de solución nutritiva de 250 L.

Detalle de flora nativa, fauna nativa o costumbres ancestrales: El proyecto utiliza cultivos de avena (A. sativa) y vicia (V. sativa), que son cultivares adaptables al sistema hidropónico. La vicia, al ser una leguminosa, fija nitrógeno atmosférico, lo cual es una ventaja ambiental al reducir la dependencia de fertilizantes sintéticos. No obstante, el texto del anteproyecto no incluye menciones explícitas a la flora nativa, fauna nativa o costumbres ancestrales/culturales locales de la región de Ingeniero Jacobacci.